山西广顺源酒业有限公司2025-07-05

PEF 技术（电场强度 30-40kV/cm，脉冲宽度 2-5μs）的杀菌优势***： 低温灭菌：无需加热，在常温下破坏微生物细胞膜（如酵母菌、乳酸菌），杀菌率＞99.9%，且不影响酯类、醇类等风味物质（损失率＜1%）。 延长保质期：经 PEF 处理的 42 度清香型白酒，常温储存 18 个月无沉淀，比传统热力杀菌多保存 6 个月，尤其适合热带地区销售。 节能高效：能耗*为巴氏杀菌的 1/5，处理量达 1000L/h，已在规模化生产中替代部分传统灭菌工艺。

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