广东美味佳食品有限公司2024-11-13

美味佳给大家分享几种可以替代面包糠的原料。 1、薯片 薯片有很多种味道，代替面包糠自然在味道上也是非常丰富的，香脆程度更不用说了，这是基础的。但从价格上来说，用薯片来代替面包糠可不便宜，薯片本身的价格比面包糠可贵多了，经过油炸的薯片从健康程度上来说，也会低一些，所以不建议经常使用。 2、馒头屑 面包和馒头都是面粉制作而成，从材质上来说两者是一样的。但馒头屑和面包糠的内在结构不同，所以油炸后，馒头屑炸出来的表面会发硬，面包糠炸出来的会酥一些。但从价格上来说，用馒头成本低多了。 3、燕麦片 燕麦片质地比较厚，呈片状，在油炸时不如面包糠容易炸熟，建议在使用时将食材切薄一些，这样炸出来的有嚼劲，也非常好吃。 4、炸粉（地瓜粉和糯米粉） 炸粉也是常用的一种和馒头屑类似，炸出来的会稍微有些硬，如果换上糯米粉，还会增加另一种软糯的口感，也是非常不错的。 5、方便面 把方便面在袋中捏碎，是可以代替面包糠来使用的，但从营销价值上来说，稍差，不建议经常使用 6、苏打饼 苏打饼和面包糠的制作有一些相似之处，苏打饼粉碎后代替面包糠也是不错的选择。苏打饼本身有发酵的味道，与腌好的鸡排在一起，味道也是非常独特的。

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