南京东方之珠工贸有限公司2025-04-05

正壬醛，化学式为C9H18O，是一种有机化合物，具有多种重要作用和用途。以下是正壬醛的主要作用： 一、香精配制 ***应用：正壬醛***用于香精配方中，可用于配制多种花香型香精，如玫瑰、橙花、铃兰、牡丹、鸢尾、葵花香叶等，以及甜橙、柠檬、茉莉、晚香玉等果香型香精。它也常作为醛香基的头香，为香精增添独特的香气特征。 用量控制：在香精配制中，正壬醛的用量通常需要控制在一定范围内，如用量常应少于0.1%，以确保香精的整体效果和稳定性。 二、食品应用 食用香精：正壬醛可以极微量地用于食用香精中，特别是在柑橘类香精的配方中，如柠檬和橘子香精。GB 2760-1996规定其为暂时允许使用的食用香料，主要用于配制橙子、柠檬和白柠檬等型香精。 三、医药与健康 止泻活性：正壬醛具有止泻活性，是一种具有潜在药用价值的化合物。据研究表明，正壬醛对蜡样双歧杆菌和单核细胞增生李斯特菌具有***活性，MIC值均为7.8μg/ml。此外，体内研究还表明，正壬醛对蓖麻油诱发的小鼠腹泻具有***的抑制作用。 四、工业制备 制备来源：正壬醛可以通过多种工业方法制备，如由正壬醇在铜催化剂存在下经脱氢制得，或将正壬酸与甲酸的蒸汽在200℃通过二氧化钛催化剂而制得。这些制备方法为正壬醛的工业化生产和应用提供了保障。

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