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黄油为什么又叫奶油呢？

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成都元泰德恩贸易有限公司2024-11-13

在我国的国家标准中，奶油是官方的称谓（参考GB 5415-1999），而黄油则更像是民间流行的说法，并未得到官方的正式认定。不过，这也带来了某些混淆。

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    成都元泰德恩贸易有限公司 2024-11-14

    在日常交流中，人们常常把用于裱花的“奶油”，就是在生日蛋糕上涂抹的那种，视作是“奶油”的**。但事实上，按照国家标准，这种用于裱花的物质应被称为“稀奶油”，其英文对应的是Cream，通常在商品标签上会注明为“鲜奶油”。

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    成都元泰德恩贸易有限公司 2024-11-17

    因此，在阅读各种食谱或配方时，除非来源非常不专业，否则其中提到的“奶油”一词，几乎可以肯定是指黄油。这里还需要注意的是，“淡奶油（或称为稀奶油）”与奶油实际上是两种不同的食材。

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