上海果丰机械设备有限公司2025-04-06

果酱加工生产线中控制果酱稠度的关键在于控制煮制时间和加糖量。煮制时间越长，果酱中的水分蒸发越多，稠度越高。同时，加糖量也会影响果酱的稠度，因为糖分子能够吸收并保持水分，从而增加果酱的粘稠度。在生产过程中，需要根据果酱的配方和消费者口味偏好，精确控制煮制时间和加糖量。此外，还可以通过添加果胶、淀粉等增稠剂来调整果酱的稠度。然后，还需对果酱进行均质化处理，以确保其口感细腻、均匀。

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