上海果丰机械设备有限公司2025-04-06

刺梨加工生产线去除苦涩味的方法主要包括酶解处理和添加剂调节。酶解处理是通过添加特定的酶制剂来分解刺梨中的苦涩成分，从而降低其苦涩味。这种方法处理效果好、对产品质量影响小。添加剂调节则是通过添加一些能够掩盖或中和苦涩味的食品添加剂来改善刺梨的口感。在实际生产中，可以根据刺梨的品种、成熟度和苦涩程度来选择合适的去苦涩味方法。

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