2. 一次干燥（升华阶段）：真空环境下的热量平衡 干燥室压力降至10Pa以下形成高真空，固态冰直接升华成水蒸气。制冷系统的重要作用是精细控制热量输入与捕水效率： - 供热控制：搁板通过电加热或热媒循环（如硅油）提供升华潜热（约283kJ/kg冰），但需避免温度超过物料共晶点导致融化。 - 冷阱捕水：制冷系统驱动冷阱维持-50℃~-60℃低温，水蒸气在冷阱表面冷凝成霜（如盘管结霜），形成“物料升华-冷阱捕集”的动态平衡。冷阱温度需比物料低10℃以上以保证捕水效率。

3. 二次干燥（解吸阶段）：去除结合水 当自由水升华完毕，制冷系统逐步提升搁板温度至25℃~35℃，利用热能打破物料与结合水的分子间作用力（如氢键），使结合水转化为游离态并脱除。冷阱持续工作捕集水分，直至物料含水率达标（如药品≤1%）。 原理：制冷系统通过深冷冻结固定物料结构，再以真空降低水相平衡点，配合精细控温的热量供给与冷阱高效捕水，在低温（通常＜40℃）下实现无液态水过渡的脱水过程，很大程度保留物料活性与原有形态，适用于疫苗、食品等热敏性物料。