康氏-康熙年间厨艺世家，祖辈本经商，扬名京城，然家道衰微，令人唏嘘。后人欲行商以振家业，然恰逢乱世、途经数年，终不成。感而惭之，另谋行商之术。一日经闹市 见美食林立，却不见一种为寻常百姓。惊呼：“京城虽达官贵人居多，但百姓仍以果腹为乐，我欲改之！京城大小皆爱煮食，余未 曾有砂锅营生于此，以小锅牛肉卖与众人，物美价廉，则生计无虞，亦可让百姓食之美味。”遂买肉置店，以百姓为根。果然，因砂锅汤味甚佳，价钱童叟无欺，遂纷纷踏来，甚有官人非为果腹但为享汤与肉之佳肴。店铺生意兴隆，常食者身强力壮，百姓赞不绝口。故被人称为：康泰砂锅。时日渐长，人称“康记”，立下祖训：“诚信筑基，悦客立业”。时至今，诚信为基，百姓为根，代代相传，此乃康记渊源   康记葱花饼欢迎您前来咨询相关事宜！ ！长春小吃加盟流程

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    葱花鸡蛋饼，葱油饼，葱油面等等，无不与葱这种植物相关。分享的葱花饼，是妈做法，算下来平均8毛钱1个，好吃不贵，自己做非常划算。并且做好后非常香软，放了2天还是软的，当早餐主食非常不错，自从孩子早餐爱吃这饼后，我家1周都要买次5斤1袋的面。如果再配点粥，配点小咸菜，妈味道又回来了，故乡的味道又回来了。分享菜谱：《家常葱花饼》详细制作步骤如下所需食材：普通面粉500克、小葱3棵1、葱花饼可以做发面的也可以做死面的，我做的没有放酵母，不用等发酵，饼非常松软凉了也不硬，一半用热水烫面，一半用凉水和面，500克面粉大约用250ML水和面，用筷子搅拌到没有干面粉，下手揉成一个光滑偏软的面团，面团和好后再滴一点熟的食用油抹匀2、新鲜的小葱择洗干净，切葱末备用3、面团大约醒了20分钟，就变得非常松软了，在案板上多揉一会排下气4、再分成大小均匀的小剂子5、用擀面杖把剂子擀成薄饼，先撒一点食盐摸匀，再撒一层五香粉，撒一把葱花6、把饼皮从下向上卷起，两边口捏严，两头向里卷起，如图所示7、用手撑按压下，再擀成薄饼，擀的时候要轻轻的，以防葱花露出来8、电饼铛预热好，刷一层食用油，中小火烙至底部焦黄（约3分钟左右）9、再翻面。我们期待您的咨询.将竭诚为您服务，想了解更多，可以点击官网....

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    C、在某些油炸食品中用面粉调制面糊作为裹料加以应用。在我国居民膳食结构中，谷类占据主要地位，中医养生中有五谷为养之说。现在营养学证明小麦粉中含有丰富的营养价值。1）碳水化合物淀粉：占总量的70%。包括直链淀粉（24%）和支链淀粉（76%）。其他糖类：除淀粉外，还含有1～、麦芽糖、葡萄糖、果糖等单、双糖。2）蛋白质：约为12%。随面粉加工精度的提高而降低。面筋蛋白质：为麦谷蛋白和麦醇溶蛋白在水的作用下结合而形成，从而使面团具有弹性、韧性和延展性。非面筋蛋白质：包括麦清蛋白、麦球蛋白。与加工工艺的关系不大。3）脂肪：含量约为1～2%。主要来自胚和糊粉层。含较高的不饱和脂肪酸，易氧化变质。4）维生素：含丰富的维生素E和B族维生素，缺乏维生素D、维生素C。5）纤维素：低级粉中含量较高。可影响口感和色泽。6）矿物质：主要存在于胚芽和谷皮中，如钙、磷、铁、镁、钾、钠、碘、铝、铜等。大饼原料：面粉500g、精盐2g、猪油100g、沸水250~300g。制作：1、面粉中加盐，扒一个坑，加沸水（80~100℃）烫制，调成面团后晾3~5min。2、面团中加入猪油擦匀擦透，盖上白湿布，饧15min左右。3、把面团揉匀，搓成长条，下剂揉成馒头形。长春小吃加盟流程

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