开化龙顶茶评审标准一、评审环境开化龙顶评审时，审评室内要求光线柔和、明亮，无日光直射，无异色反光。室温以保持在20～25℃为好。室内整洁干燥，空气清新流通、无异味。审评室及其周围较安静，无明显噪声干扰。二、评审流程开化龙顶评审主要内容是茶叶品质、等级、制作等质量问题，包括外形、汤色、香气、滋味、叶底五项，简称“五项因子”。开化龙顶的评审大致分为以下几个步骤：取样一评外形一称样→冲泡～沥茶汤→评汤色→闻香气→尝滋味→看叶底。开化龙顶茶的外形评审内容。和茶叶的坏处

开化龙顶的发展1979年，开化县古老茶区创制了开化龙顶名茶后，始终坚持走产业化开发和品牌经营之路，首先制订实施了全国省级名茶地方标准-《开化龙顶茶》省级地方标准，把产前、产中、产后各环节纳入标准化管理，积极推广先进实用技术，提高良种化、标准化、“无害”化生产水平，形成了以开化龙顶茶为主，龙顶扁茶、卷曲形茶、龙顶白茶、香茶、红茶以及黄金茶、杜仲茶、速溶茶等为补充的多门类、多档次的产品体系。1998年，开化县委为避免区域内无序竞争，打造强势品牌，将12个茶叶商标进行品牌整合，明确“开化龙顶”为全县名茶的公共品牌，成立了开化龙顶品牌管理委员会、开化龙顶茶地理标志管理委员会，制订了《开化龙顶名茶商标包装物管理办法》，实行了开化龙顶茶包装物，编码管理，从而实现了品牌、商标、质量、包装的“四统一”。在美、英、德、法、俄等《马德里条约》成员国和中国香港、中国台湾等地区注册了“开化龙顶”国际商标和“开化龙顶”茶地理标志。这些措施的实施，使开化龙顶茶形成了合力，在市场上有了一个明确完整的品牌形象，以集团优势开拓市场。茶叶好喝吗关于茶相关的电影是哪一部？

绿茶幼嫩的叶子为什么叶色较淡？——绿茶所含的叶绿色素

      茶叶色素包括叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花青素、黄酮类物质以及其他茶多酚的氧化产物（主要是茶黄素、茶红素和茶褐素）等。叶绿素、叶黄素和胡萝卜素不溶解于水，也称脂溶性色素；黄酮类物质、茶青素、茶黄素、茶红素和茶褐素能溶于水，因此也叫水溶性色素。脂溶性色素对干茶和叶底的色泽有很大的影响，而水溶性色素决定着茶汤的汤色。叶绿素是绿茶中的主要色素，它是形成绿茶干茶色泽的主要因素。茶叶中叶绿素的含量一般为0.3％～0.8％。叶绿素主要是由蓝绿色的叶绿素a和黄绿色的叶绿素b所组成，长在树上的鲜叶叶绿素（a要比叶绿素b的含量高2～3倍，因此通常是深绿色的；但是幼嫩的叶子叶色较淡，有时会呈黄绿色，这是叶绿素b比叶绿素。含鼠高的缘故。在绿茶加工过是中叫的变化而发生一系列的化学变化，使茶叶的色泽逐前变深，了绿茶干茶的色泽。

开化龙顶绿茶的香气和叶底的评审：绿茶的香气评审：是指嗅闻冲泡茶叶时散发的香味状况，包括纯异、香型、浓淡、鲜陈、持久性等。研究表明，适合人闻茶香的叶底温度是45～55℃，闻香时每个嗅香程以2～3秒比较好，不宜超过5秒或小于1秒。评审时，呼吸换气不能把肺气冲入杯内，从而影响茶香浓度。开化龙顶茶气清香，持久性强，所谓“香高持久、馥郁清新”，品后齿留余香。滋味评审：滋味指味觉能感受辨别的茶汤味道，包括汤质的纯异、浓淡、纯涩、鲜陈、爽滞等内容。评滋味时，茶汤温度、数量、分辨时间、吸茶汤速度等因素都会影响评审滋味的结果。评审滋味之时，将龙顶茶轻松自然地吸入口中，细细品味，徐徐咽下。开化龙顶的滋味浓醇鲜爽，清新而自然，入口回味甘醇，有醒目提神的效果叶底评审叶底是指茶叶冲泡后留下的茶渣，也是茶叶评审中的一项。叶底评审包括茶叶嫩度、色泽、整碎、大小、净度等内容。评审叶底时，以原料嫩而芽多、厚而柔软、匀整、明亮为好，以叶质粗老、硬、薄、花杂、老嫩不一、大小不匀、色调不调和为差。开化龙项冲泡之后，观察其叶底，粗壮均匀、嫩绿明亮、嫩匀成朵。开化龙顶哪年参加全国名茶评比？

      开化龙顶的发展1979年，开化县古老茶区创制了开化龙顶名茶后，始终坚持走产业化开发和品牌经营之路，首先制订实施了全国省级名茶地方标准-《开化龙顶茶》省级地方标准，把产前、产中、产后各环节纳入标准化管理，积极推广先进实用技术，提高良种化、标准化、“无害”化生产水平，形成了以开化龙顶茶为主，龙顶扁茶、卷曲形茶、龙顶白茶、香茶、红茶以及黄金茶、杜仲茶、速溶茶等为补充的多门类、多档次的产品体系。1998年，开化县委为避免区域内无序竞争，打造强势品牌，将12个茶叶商标进行品牌整合，明确“开化龙顶”为全县名茶的公共品牌，成立了开化龙顶品牌管理委员会、开化龙顶茶地理标志管理委员会，制订了《开化龙顶名茶商标包装物管理办法》，实行了开化龙顶茶包装物，编码管理，从而实现了品牌、商标、质量、包装的“四统一”。在美、英、德、法、俄等《马德里条约》成员国和中国香港、中国台湾等地区注册了“开化龙顶”国际商标和“开化龙顶”茶地理标志。这些措施的实施，使开化龙顶茶形成了合力，在市场上有了一个明确完整的品牌形象，以集团优势开拓市场。开化龙顶茶的发展历史。茶叶货到付款

养成喝绿茶的习惯，常喝开化龙顶茶的功能。和茶叶的坏处

开化龙顶茶的荣誉：“开化龙顶”茶自1985年被评为全国名茶以来，至今“开化龙顶”茶共获得省、部级名茶证书、奖状和金杯有110多项，主要有：1985年获“全国名茶”称号；1989年获全国名优农产品称号；1991年获全国名优产品奖；1991年获“全国名茶”称号；1992年获中国首届农博会金质奖；1998、1999年指定为上海国际茶文化节贵宾用茶；2000年在韩国举办的国际名茶评比中获韩国“国际金奖”；2001年在日本举办的国际名茶品评会上获“日本大赏”；蝉联中国国际农博会金奖；蝉联中国国际茶博览交易会“国际名茶”金奖；2004年被评为浙江省“拾大市民喜爱的品牌农产品”；和茶叶的坏处

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