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听说有“虫笋”?长虫的笋还能吃吗?

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浙江耕盛堂生态农业有限公司2025-06-01

虫洞少且浅,果断挖掉! 笋尖或笋身有细小虫眼(针眼大小),切开内部洁白无虫蛀,说明虫子已逃走或刚入侵。把虫眼周边1cm挖掉,其余部分正常焯煮,完全可吃!山里人常说“虫吃过的更甜”。

浙江耕盛堂生态农业有限公司
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简介:浙江耕盛堂生态农业有限公司是国家高新技术企业、国家重点林业企业和全国绿色食品示范企业。
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其余 2 条回答

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    浙江耕盛堂生态农业有限公司 2025-06-04

    虫道密集或深黑,坚决丢弃! 若虫眼密集像蜂窝,或内部发黑有黏液/虫粪,说明已被蛀空变质。闻着有酸腐味,切开纤维松散,这种“虫笋”有害物质多,再省也别吃!

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    浙江耕盛堂生态农业有限公司 2025-06-04

    预防有妙招:盐水泡+冷冻! 买到带少量虫眼的笋,先不切块!整根泡浓盐水(水:盐=10:1)1小时,逼出残留小虫。或直接带壳冷冻24小时,冻死虫卵再烹饪,双重保险。

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