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问下，天冷了蜂蜜会不会凝固啊？

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江西山蜂食品有限公司2025-04-05

蜂蜜冬天会凝固，这是一种自然现象。凝固一般指的是蜂蜜结晶的情况，结晶是蜂蜜的一种特性。在条件适宜的情况下，蜂蜜中的葡萄糖小结晶核就会逐渐运动，然后逐渐增多，形成结晶体。蜂蜜结晶后还是可以继续食用的，不会影响蜂蜜的营养价值和质量。

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简介：专注于成熟原蜜、蜂王浆、果汁蜜、各种蜂蜜果茶，秉持“顾客至上诚信为本”的经营理念，欢迎洽谈咨询
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    江西山蜂食品有限公司 2025-04-05

    早上一杯蜂蜜水对我们身体有很多好吃，很多人喜欢买一些蜂蜜在家。蜂蜜在大多数的时候都是液态的。但是一到冬天，蜂蜜就凝固了。不要担心这是蜂蜜结晶了，一样是可以吃的。蜂蜜结晶是天然蜂蜜的一种物理特性，虽然状态改变了，但是蜂蜜的本质没有发生变化。质量并没有降低，营养价值还是一样的。

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    江西山蜂食品有限公司 2025-04-09

    当蜂蜜凝固了可以把蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活，维生素损失。还可以连把蜂蜜连同瓶子一起放入冷水中，然后慢慢加热，当水温达到50-60度时，沉淀物就会自然融化，而且不会再沉淀。如果不急着喝，就将蜂蜜放置到夏天，夏天天气热，蜂蜜自然就会化开。

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