山西广顺源酒业有限公司2025-06-20

通过三大工艺降低甲醇（国标≤0.6g/L）： 原料筛选：选用新鲜高粱（果胶含量＜1.2%），避免霉变原料中的果胶分解产生甲醇。 清蒸脱毒：高粱清蒸时甲醇（沸点 64.7℃）先于乙醇馏出，截取酒头（前 5% 馏分）可去除 60% 以上甲醇。 陶坛吸附：储存过程中陶坛微孔吸附甲醇，1 年陈酿可使甲醇含量从 0.4g/L 降至 0.2g/L 以下。

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