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荞头的腌制方法是什么？

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乐安县登仙桥食品发展有限公司2025-04-11

我们要先准备好配料； 配料的比例：荞头5斤，白糖1斤，盐半斤，醋2斤。 制做的方法：将荞头清洗干净， 放入盐水中浸泡7天，捞出后控干，再同其它配料一起装入容器（或小坛子）中密封。 20天后即腌制好了。用这个方法腌制的荞头口感甜中有酸、脆嫩无渣。

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乐安县登仙桥食品发展有限公司
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简介：专注于竹笋、荞头、蘑菇，秉持“顾客至上诚信为本”的经营理念，欢迎洽谈咨询
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    乐安县登仙桥食品发展有限公司 2025-04-13

    把荞头洗净、去头去尾及外膜，加少许盐（份量外）拌匀，腌约30分钟再沥干水分备用。 取一小锅，加水煮滚，加入盐、细砂糖煮溶，待凉后加入白醋拌匀。 取一玻璃瓶，将荞头加入， 再将作法2的醋汁倒入腌泡，密封盖子约一个多月即可

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    乐安县登仙桥食品发展有限公司 2025-04-17

    将荞头根茎剪掉，然后清洗干净，放水中浸泡24小时，之后晒一晒，放入适量盐，搅拌均匀， 腌制的容器中放适量糖，然后将荞头放入，要放置一个多月即可。

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