中科健源酒业有限公司2025-07-09
除了引入前沿的分子勾调技术外,还在制曲环节采用全自动控温控湿系统,精细控制制曲环境,提高曲的质量和稳定性。利用 3D 扫描技术记录传统工具的工艺细节,建立非遗数字档案库,助力传统工艺传承。并且在生产过程中注重环保,采用环保设备减少能源消耗和污染物排放,对酒糟回收加工成有机肥,实现资源循环利用 。
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