(三)香菇的栽培1.常用栽培原料1.主料:阔叶木屑、棉籽壳等;2.辅料:麦麸、玉米面、米糠等。2.栽培袋的制作1.配方举例:木屑78%,麦麸20%,石膏1%,糖1%;2.拌料、装袋:料要过筛,袋规格:17×33聚丙烯塑料袋、17×55聚丙烯塑料袋。3.灭菌按常规方法121℃灭菌2h。4.接种与培养打孔接种,扎孔通气培养。5.栽培方法1.袋栽;2.菌棒试栽培;3.块栽。6.出菇管理转色、采菇、注水、二潮菇。(四)金针菇1.原料(1)配方:与香菇相似,但麦麸的含量为25%-30%,比香菇高5%-10%;2.处理方法:熟料法。2.栽培方法1.袋栽:17×33聚丙烯塑料袋,装半袋料;17×55聚丙烯塑料袋,两头接种。2.瓶栽:750、800、1000mL瓶,瓶口直径7厘米。传统农户生产模式仍然是我国食用菌主要生产模式,主要特征是千家万户各自以手工的方式进行种植。宜昌常见食用菌哪家便宜
一年只在旺季生产很难保证菇农的效益,而且大量的机械设备闲至,相对就减少了收入,可以采取多品种,多季节的栽培方法,保证每年各个季节都有菇出售。6,从平地向立体化栽培.菇棚不只是地面上种植,而要搭架分层种植,以便充分利用空间。7,从木材,料食向农副产品.下脚料和菌草上发展.根据国家森林法,木材的砍伐要限量并要有计划,所以有木材和锯沫为原料的品种要及时更换,可用农副产品下脚料和种植菌草来满足菌类生产的需要。随着人们生活习惯改变,国内市场潜力很大,加之中国又是食用菌出口大国.中国每人每年吃2斤食用菌,就可以增加销售收入80多个亿,由此可看菇类市场将是一个很大的市场,但是并不是每一个菇农生产者都有很大的收入.为了保证菇农的经济收入,发展食用菌还必须认真的做好市场调查和分析工作,以确定你种植的品种和生产规模.应做好以下几项调查:1,做好本地市场调查与分析:根据当地市场的容量和饮食习惯,确定生产规模和种类。2,做好国际国内市场调查.国内市场可根据你离城市的远近,所需的品种和数量,价格,国际市场可根据外贸,海关提供信息,签定合同,确定生产种类和规模。3,生产因素和调查.在做好市场调查的基础上,根据气象条件,能否生产。荆州新鲜食用菌营养价值食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸,其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。
食用菌的发展速度正迅速提高。科学家们预言,21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一。2005年中国食用菌的总产量达1200万吨,居世界***,食用菌产业已成为中国种植业中的一项重要产业。食用菌发展前景中国大农业的发展是三色农业,即绿色农业,蓝色农业和白色农业。绿色农业就是如何科学的巧妙的利用光合作用来提高粮食作物和蔬菜,果树及花卉的产量和品质。蓝农业就是开发海洋,利用科学技术从海洋里生产出更多的海菜和海鲜产品。白色农业就是微生物农业,即食(药)用菌产业。这个小生物,大农业有着广阔的前景,它不*能解决人们生活所需要的蛋白质,而且还能用于医药上解决与人们生命相关的重大疾病问题。从整个发展趋势看,将来的菌业可能成为一个**产业.从大农业的角度来看,将来要分为植物类。
对蘑菇及草菇,当CO2浓度超过,就对子实体产生0作用。当CO2浓度在1000ppm以下时,平菇子实体尚可正常形成,但当其浓度超过1300ppm时,子实体出现畸形。F、光照光照对于食用菌子实体分化和发育关系重大,对菌丝生长几乎没有关系。只有双孢蘑菇和大肥菇可以在完全黑暗的条件下正常生长二、食用菌的生态绝大多数的食用菌都是腐生性的。微生物的群社关系很复杂,1中性关系2竞争关系3寄生关系4偏利共栖关系5.共生关系食用菌菌种制备食用菌的菌种系指经人工培养并进行扩大繁殖和用于生产的菌丝体。菌种的优劣主要取决于菌株原有的种性及制种技术水平的高低。近年来,食用菌以其味道鲜美又具有药用价值的优势受到越来越多的关注。
首先除去附着在菇体表面的杂物,如蘑菇、草菇可用,然后用无菌水漂洗3次,以洗除表面附着的药物,**后用无菌纱布吸干水分。香菇、平菇可用75%酒精进行表面消毒。(2).多孢分离法①整菇播种法②钩悬法③贴附法4菌褶上抹取孢子法⑤孢子印分离法⑥空中孢子捕捉法(3).单孢子分离法一般采用方法:平板稀释法、连续稀释法、毛细管法等。2.组织分离法(1)子实体分离法(2)菌核分离法(3)菌索分离法:对一些不易找到子实体及菌核的菌类3.基内菌丝分离法对于子实体只有在特定的季节下出现,平时不易采到,或子实体小而薄或呈胶质状态(1)菇木(或耳木)分离法:在食用菌繁殖旺盛期从菇木中分离菌丝体。(2)代料基质分离法:分离前,选择一批子实体发生早、产量高、菇体尚幼嫩且生活力强而无病虫害的栽培袋,待子实体将近成熟时,去掉子实体,然后用75%酒精将培养袋进行消毒后,在培养料下,接入试管培养基的**,置于恒温下培养。(3)土中菌丝分离法:用于采集生长在土中的菇类菌丝体三、保藏及复壮1.菌种保藏方法菌种保藏的基本手段是采用低温、冷冻、干燥、减少供氧量等方法,终止其繁殖,降低其代谢强度,使之处于休眠状态。(1).斜面低温保藏法:保藏时间不长。食用菌供应一般局限于固定的时间和季节,较难实现全年供货。荆门富硒食用菌
食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。宜昌常见食用菌哪家便宜
食用菌还富含多种矿质元素:磷、钾、钠、钙、铁、锌、镁、锰、等及其他一些微量元素。银耳含有较多的磷,有助于恢复和提高大脑功能。香菇、木耳含铁量高。香菇的灰分元素中钾占65%,是碱性食物中的高级食品,可中和肉类食品产生的酸。食用菌不*味美,而且营养丰富,常被人们称作健康食品,如香菇不*含有各种人体必需的氨基酸,还具有降低血液中的胆固醇、******的作用,还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗*能力的物质。宜昌常见食用菌哪家便宜
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