本发明涉及保健食品制造技术领域，具体为纳豆芽孢杆菌产品的制备方法。背景技术：纳豆由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不保有黄豆的营养价值、富含维生素k2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。现有的纳豆产品，大多没有很好的口感，不能直接食用，需要进一步的加工才能遮盖纳豆原有的气味，食用非常不方便。因此，需要开发一种营养价值高、食用方便的纳豆产品。技术实现要素：为解决以上现有问题，本发明提供纳豆芽孢杆菌产品的制备方法。本发明通过以下技术方案实现。一种纳豆芽孢杆菌的培养方法，包括菌种的活化、种子培养和菌种的发酵培养以及菌种收集：所述菌种活化中采用的种子培养基的制备方法为：氯化钠5g/l,蔗糖10g/l，大豆蛋白胨10g/l，使用250ml三角瓶，每瓶分装25ml,115℃高压蒸汽灭菌20min；所述菌种的发酵培养所采用的发酵培养基制备方法为：黄豆粉30g/l,蔗糖25g/l，磷酸氢二钾1g/l，磷酸氢二钾4g/l,硫酸铵，氯化钙，使用250ml三角瓶，，121℃高压蒸汽灭菌20min。一种包含上述纳豆芽孢杆菌的纳豆复合谷物粉的制备。黄豆中不含VC，而发芽后的豆芽可产生大量的VC。宁夏智能豆芽机械多少钱

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    用无菌生理盐水洗涤两次，收集的菌体放置4℃冰箱备用。实施例1，一种包含上述纳豆芽孢杆菌的纳豆复合谷物粉的制备，包括以下步骤：s1.纳豆的制备：黄豆与水按重量比1:2的比例浸泡8h，浸泡过的黄豆105℃高压灭菌15min，全程无菌状态，灭菌处理的黄豆在超净工作台下进行粉碎处理，一个黄豆均分成4份，切碎后的黄豆进行发酵处理。取质量为黄豆3％的菌泥与无菌生理盐水1:1的比例混合均匀，重悬过后的菌泥与碎黄豆混合均匀，放入39℃培养箱，发酵48h，发酵结束后，放入4℃冰箱进行后熟处理。终纳豆芽孢杆菌活菌数可达1x1011cfu/g。后熟结束，用中草药粉碎机进行粉碎处理，粉碎后的发酵粉过60目筛子，放入4℃冰箱待用。s2.谷物粉的制备：谷物粉包括薏米、燕麦、糙米，小米、黄豆、红糙米、核桃仁和黑芝麻；其中的薏米、燕麦和小米经中草药粉碎机进行粉碎过筛，121℃，高压蒸汽灭菌处理30min。黑芝麻、核桃在电磁炉炒制，以50g为例，150w炒制10min炒制处理，不断的搅拌，避免产生糊味，影响口感与色泽。炒制过后的黑芝麻、核桃进行粉碎过筛处理。黄豆、红糙米和糙米进行粉碎过筛处理，处理完毕后，以50g为例，150w炒制10min，炒至断生，没有生粉味，并且不会产生糊味。生物效价和利用率大幅提高。

    但会影响芽菜生长周期，所以在必要时可人工补充水分，以稳定芽菜生长周期，日耗电。强宁富济械民机强4、多功能豆芽机使用时将温控仪温控旋钮调到所需温度，该机即可自动加温，自动断电;将淋水旋钮调到所需时间即可自动加水、冲淋、自动停水;生产时需将泡好的种豆放入机内保温箱，即无需专人管理。循环放豆，天天出产品。每斤豆产量在9-12斤左右。5、多功能豆芽机包括控温仪、发热线、水泵、安装图纸、使用说明书等，用户根据自己的经济情况和生产量，决定保温箱的用材和大小。多功能豆芽机不锈钢结构，箱体为保温，防水，防锈的复合彩钢板，内部框架为不锈钢！多功能豆芽机机箱体：温度显示，高温报警，箱体自动加温，恒温，箱体空气循环！富民豆芽机系列，于花生芽的生产。材质为好的保温彩钢复合板，节能环保、产量高，机体不锈钢架结构,面板采用保温、防水材料，设计合理，方便实用。微电脑控制仪控制、智能化多屏数显、自动控温、自动供水、自动淋水、自动臭氧杀菌、高温报警、缺水报警，并可强制淋水、水箱内温度显示、箱体内温度显示、淋水时间显示。全新升级改进的水箱、保温夹层，节水节能。无需专人看管，省时省力，豆芽生长效率高。是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”。海南智能豆芽机械厂家电话

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