目前,酒店培训存在心有余而力不足的情况,尽管培 训部或者管理人员在按计划对员工进行培训,但是受培训人员对培训 会出现不支持的现象,认为培训是浪费时间并对工作没有帮助,这种 观念使得培训效果打折扣。培训应该从基层的员工开始做起,树立酒店培训的“魂”,也要 从基层做起。 通过在酒店信息公告栏张贴酒店培训的信息和计划、员 工活动场所写上酒店培训的相关培训标语等方式,创造酒店培训的氛 围。 树立正确的培训理念,形成自发性、自觉性和自主性的培训风气, 帮助酒店员工真正参与培训,让每一个员工每时每刻了解培训,重视 培训,从而形成酒店培训的“魂”。酒店培训总结：前台应该培训订房，订房之更改，取消程序，特殊折扣订房的处理方法。潮州酒店服务礼仪培训课

酒店培训的机构有两类：外部培训机构和酒店内部培训机构。外部机构包括专业培训公司，大学以及跨公司间的合作(即派本公司的员工到其它酒店挂职锻炼等)。酒店内部培训机构则包括专门的培训实体，或由人力资源部或由单独的培训部来专门履行其职责。酒店从其资金、人员及培训内容等因素考虑，来决定选择外部培训机构还是酒店内部培训机构。一般来讲，规模较大的酒店可以建立自己的培训机构，如摩托罗拉公司的摩托罗拉大学和明基电通的明基大学等。规模较小的公司，或者培训内容比较专业，或者参加培训的人员较少缺乏规模经济效益时，可以求助于外部咨询机构。湛江酒店客房培训哪里有酒店营销的竞争将会出现在酒店提供产品的多样性与有效性。

客人需求是酒店经营活动的出发点和归宿.客人的需求多种多样,客人的喜好与要求往往会与酒店的规定有所不同.在这种情况下,就要求服务人员适当偏离标准操作程序,根据客人的具体要求,灵活地提供个性化服务。哪里有需求,哪里就有机会.客人的需求是酒店财富的源泉.客人的需求不断发展变化,酒店经营者应不断研究客人的需求按客人的需求改进和调整酒店产品和服务项目,创造新的赢利机会。急客人之所急,及时、准确地提供个性化服务,往往成为树立酒店良好形象的契机.恰到好处的个性化服务能使客人真切感受到酒店的关怀,体会到酒店以客人利益为重,酒店,从而将友好、周到的酒店形象深植于客人的心里。

酒店是劳动密集型企业，对人工成本的控制要从数量上进行控制，更重要的是在一定的人工成本水平上(不管是管理人员还是服务员,你投下去的钱是否值)，使服务质量有所提高。实行人工成本控制就是要通过一些财务指标的核算，确定合理的人工成本标准，通过合理定编、排班、适当培训激励等有效的管理手段来降低人工成本，提高服务质量。服务是一种无形的产品，很难有确定的标准来衡量服务的好坏。服务水平的提高要依赖全体员工的共同努力，因此控制服务就要对全体员工进行培训，让 他们意识到高质量的服务是酒店赖以生存的法宝。用高质量的服务挽留住老顾客比创造新的顾客要容易的多。如果由于员工服务质量的低劣导致了顾客的失散，将使酒店前期的所有投入和所做的成本控制工作都付诸东流。因此，控制服务、提供服务是酒店战胜竞争对手、成功实施成本控制的保证。由于缺乏合理科学的评估考核体系，酒店培训并没有产生足够的影响力。

酒店是面向社会的服务行业，要完成对客服务工作，需要各个部门的密切合作，由各个岗位共同来完成。这就需要有统一的管理原则来维护酒店的运作。每个员工只有一个上司，只对自己的直接上司负责。由直接上司来指挥安排、检查和督导属下的工作，形成一个一级管一级的垂直领导方式。每个员工只接受一个上司的指令，下级不越级反映，上级不越权指挥，各安职守，各尽其责。部门处于对客的前沿，他们视客人的需求为己任，客人的需求就是命令。为了保证对客服务机制的畅通，二线部门要树立大局意识、服务意识，要保障部门的工作顺利进行。酒店产品的销售受季节的影响较大，一个地区的旅游有淡旺季之分，呈周期性变化。潮州酒店服务礼仪培训课

酒店行业属于服务业、第三产业，为人服务是其生产活动的主要形式。潮州酒店服务礼仪培训课

如何有效落实酒店员工培训？制定酒店培训计划：和其它行业一样，酒店的培训工作也是一个体系，是由很多环节构成，每个环节都很重要，作为培训员必须清楚其大体框架，那就是酒店岗位培训计划同样地包括“5wlh”，那就是：培训目的（ Why to train）：由培训需求来确定其目的，满足需求，这里的目的愈详细，愈具体，愈可行，可衡量性愈好。受训人和授训人（Who needs trained）：即给谁做培训？参加对象是谁？培训内容（What to train）：根据培训需求确定培训内容。培训时间（When or what time）：确定培训必须安排好员工的排班，以确保每位员工都能接受培训。培训地点（Where）：在什么地方（点）培训。培训方式（How）：对培训方法进行确认。潮州酒店服务礼仪培训课

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