开手工制作技艺工具：

      化龙顶茶龙顶茶手工制作技艺工具：1、竹匾：用毛竹编成，圆形或椭圆形，用于摊放茶青和干茶用。2、烘笼：烘笼是初烘和焙干的工具，用毛竹编成，分笼座和笼盘，盘放在座上，盘中放轻揉后的叶进行初烘或提香后的干茶进行焙干，笼座中放燃着的炭火。白炭用硬杂木烧成的炭，色白、火旺、耐烧。3、竹箩：装干茶用。民间传统手工炒制龙顶茶，在香气、滋味方面有着机制茶叶难以比拟的优势，如何进一步保护开化龙顶传统手工技艺，并根据手工炒制原理研制出“色、香、味、形”兼顾的成套名茶机械，实施开化龙顶茶标准化、规范化生产，已经提上了议事日程，并成为未来开化龙顶茶产业发展的重要课题。 古人写的12首诗中叙述到开化茶叶。茶叶毛是什么

开化龙顶茶和开化县千年民俗：开化建县千年，饮茶普及民间，流传着极为丰富的“茶民俗”；以茶为聘礼，以茶为祭品，以茶待客，以茶会友，以茶养性，这些民俗深植于人们的生活中。客来敬茶：客来敬茶是开化当地的民间传统礼仪，体现了开化人淳朴、谦和的品德，亲切、自然的礼仪，意蕴深长。送上一杯茶，夏日解渴，冬天暖身，形式简单大方，对客人尊敬而亲近。冲泡茶也很讲究，茶七酒八，浅茶满酒。主人在茶中放入白糖表示敬为贵客；也有放入青果或金橘表示吉祥如意；将茶叶遥寄远方亲朋表达真挚情深。以茶敬客在开化城乡已成习俗，从古至今相传不衰。茶与婚礼：民间嫁女，新娘上轿前必双手奉茶敬娘舅称“出门茶”，上轿时小舅子送上一杯茶给姐姐表示家人的怀念叫“上轿茶”，新媳妇到婆家给公婆敬奉的茶叫“敬亲茶”，欢乐的婚礼中弥漫着茶香。以茶祭祀；龙顶茶艺乡村祭祖常用“米、豆、茶”。在祭台上，一碗米，祝来年丰收；一碗豆，祝来年财运来；一碗茶，祝全家身体健康。以前乡村造房全是木结构，其中一根栋梁材甚为贵重，选黄道吉日用米、豆、茶烧香祭祀，把栋梁“请”下山；栋梁上顶后，用青布袋装米、豆、茶挂栋梁两头，祝愿家业兴旺。（摘自：《开化龙顶》）各类茶叶什么样的绿茶是高山云雾茶？

以中药的“归经”理论看龙顶茶叶的功效。所谓归经，是指药物的主要功效所属的“经络”与脏腑。例如治咳喘者，归于肺（手太阴）经；治排尿疾病者，归于肾（足少阴）经或膀胱（足太阳）经。茶的归经，据《汤液本草》所载，是“入手、足厥阴经”（手厥阴属“心包”，足厥阴属肝）；据《雷公炮制药解》是“入心、肝、脾、肺、肾五经”。五脏，是中医脏腑学说（一般称为“脏象”）的中心。龙顶茶能兼入五脏，说明功效是十分宽泛的。《本草纲目》解释说：“机曰：头目不清，热熏上也。以苦泄其热，则上清矣。且茶体轻浮，采摘之时，芽葉初萌，正得春升之气。味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降。利头目，盖本诸此.

**眼中的开化龙顶：刁学刚：要坚定信念、加强学习。开化龙顶大力拓展域外市场，我们也是提倡这个原则。刁学刚指出开化是一个历史悠久的生产茶叶的县域，得天独厚的好生态造就了好品质的开化龙顶茶。“开化龙顶茶香甜，确实是一款好茶！”3月30日晚，山东省济南茶叶集团有限公司党委书记、总经理刘勇在开化龙顶品鉴会上，品完第1泡龙顶茶后赞不绝口。他说，十多年前他垂涎过开化龙顶的茶香，十多年后，开化龙顶一如既往的甘甜可口。开化龙顶茶的发展历史。

现代龙顶茶的传承。

      1978年，浙江省召开茶叶会议，要求各县发掘和创新名茶。第二年的4月21日，周光霖与杨绍震、应锡铨等十多位技术人员为了开发新眉茶，登上海拔1000米高的大龙山龙顶潭，制出了约5千克新茶。这些新茶，就是开化名茶研发过程中的成品，即开始的一批“开化龙顶”。1981年，周光霖、应锡铨和芮章龙三人在齐溪公社千亩茶园大坦茶牧场试制。由芮章龙负责烘干，经过反复试制，确定“开化龙顶”茶工序为：摊青→杀青→轻揉→初烘→初理→复理（提香）→足烘七道工艺，并充分重视茶叶的外形和内质。同年开始，“开化龙顶”茶正式投产，提供商品茶38千克。1982年，在大坦茶牧场扩大生产规模，提早分批采摘，严把采摘关，以一芽一叶为主，茶叶质量明显提高。在浙江省第四届名茶评比会上，“开化龙顶”等7个品种经四次品评，质量优异，评为全省名茶。此后，浙江省名茶评比会隔年举行一次，开化龙顶每届送茶样评比，均榜上有名。 象针一样的茶是什么茶？茶叶制作

开化龙顶哪年参加全国名茶评比？茶叶毛是什么

开化龙顶茶叶中富含多种有益成分。

      因为绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多地保留了鲜叶的天然物质。开化龙顶茶属条形名绿茶，已分离鉴定的化学物质达500余种，除“三大宝”茶多酚、咖啡碱、茶氨酸之外，有机成分还有蛋白质、氨基酸、糖类和醋类，以及芳香物质、多种维生素和有机酸等。无机成分中含量较多的是磷、钾，其次是钙、镁、铁、锰、硫；另含有锌、铜、氨、铝等微量成分。其中主要的活性成分为茶多酚、茶多糖、茶氨酸、叶绿素、咖啡碱、维生素等。茶多糖是可丛龙顶茶叶中提取的活性多糖的总称，它是一种富含糖醛酸和少量蛋白质的三元糖复合物，并含有络合金属元素，如锌、稀土元素等。绿茶多糖具有明显的***及提高免疫力的作用。龙顶茶中含有易挥发的香味成分，即“芳香物质”。芳香物质在一般绿茶中只占小部分，通常为10～20毫克／千克，但它在形成龙顶茶的特有风味中却具有十分重要和独特的地位。龙顶茶中的这些天然营养成分，对防衰老、防恶变、杀菌、炎消等具有特殊效果。有组实验对用相同鲜叶原料加工成的绿茶、乌龙茶和红茶进行了分析比较，结果表明，绿茶中含有的多种对人体有益的生物活性成分含量高，因此可推断出绿茶具有更为广阔的药用价值。 茶叶毛是什么

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