专家眼中的开化龙顶：全国茶界重量级人物齐聚开化！专家眼中开化茶产业如何发展？听听他们怎么说~中国茶叶学会理事长江用文：“开化红茶在产品上，应进一步比较同类产品，分析开化原料的优点，通过加工技术，进一步彰显原料的优势。首先要建立自己的红茶原料基地，种植适合红茶品质的茶属性质的品种。浙江省茶叶研究院鲁成银：生态是开化大的优势，开化的相对海拔比较高，生态环境好，所谓高山云雾出好茶，就是这个道理。开化生态茶园建设需要全力以赴改善环境，改良品种，打造鸟语花香的美丽茶园、生态茶园。”哪种茶是高山云雾茶？茶叶出口数据

开化龙顶茶评审标准一、评审环境开化龙顶评审时，审评室内要求光线柔和、明亮，无日光直射，无异色反光。室温以保持在20～25℃为好。室内整洁干燥，空气清新流通、无异味。审评室及其周围较安静，无明显噪声干扰。二、评审流程开化龙顶评审主要内容是茶叶品质、等级、制作等质量问题，包括外形、汤色、香气、滋味、叶底五项，简称“五项因子”。开化龙顶的评审大致分为以下几个步骤：取样一评外形一称样→冲泡～沥茶汤→评汤色→闻香气→尝滋味→看叶底。茶叶书南京好的茶叶哪里买？

开化龙顶茶叶有“三大宝”，茶多酚、咖啡碱、茶氨酸。龙顶茶有“三大宝”，第二宝是有提神功效的咖啡碱。研究发现，在开化龙顶茶中，咖啡碱是一种含量很高的生物碱，每杯150毫升的茶汤中含有40毫克左右的咖啡碱。它具有提神和保持耐力的作用。另外，此物有利于尿液的排出，能加速体内废物排出，还能刺激中枢，增加新陈代谢，促进肌肉收缩。当然，咖啡碱也并非十全十美，茶泡得越久，渗出的咖啡碱就越多，这对睡眠不好者与情绪易波动的人及孕妇，都是不利因素，须酌量饮用。（建议每天饮用2－4杯）

龙顶茶中丰富的维生素及微量元素。实际上是人体所必需的元素之一。维生素B族的含量一般为龙顶茶叶干重的100～150（毫克／克）左右，而菸酸（维生素B5）的含量是B族中含量较高的，约占B族中含量的一半，它可以预防癞皮病等皮肤病。龙顶茶中的维生素B1含量甚至比蔬菜还高，维生素B1能维持神经、心脏和消化系统的正常功能。维生素B2的含量约每100克干茶10～20毫克，也就是说，每天饮用5杯龙顶茶即可满足人体维生素B2需求量的5％～7%。维生素B2可以增进皮肤的弹性，维持视网膜的正常功能。叶酸（维生素B。）含量也很高，约为茶叶干重的0.5～0.7（毫克／千克），每天如果喝上5杯龙顶茶，就可以满足人体叶酸需求量的6％～13％，而这些补充进来的叶酸可参与到人体核苷酸的生物合成和脂肪的代谢中。开化龙顶茶是什么茶？

茶与养生－开化龙顶茶：三国魏时张揖的《广雅》：“荆巴间采茶作饼，既成，以米膏出之。若饮，先炙令色赤，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜芼之，其饮醒酒，令人不眠。”自唐以来，茶的药用方剂开始有了很大发展。比如唐代孙思邈《千金要方》记载一则单方，后代文献每有转引：“治卒头疼如破，非中冷又非中风，其痛是胸膈中痰厥气冲所致，名为厥头疼，吐之即瘥（病愈）。方：单煮茗作饮二三升许，适冷暖，饮二升，须臾令吐。吐毕又饮，如此数过。剧者，须吐胆乃止，不损人。”单读此方便知，孙思邈的此茶方可真是救病患于水火。茶与养生－开化龙顶之：同样是唐代陈藏器所撰的《本草拾遗》上有这么一段记载：“饮茶可以去人脂，久食令人瘦。”其实是在开宗明义地告诉后世读者，饮茶可瘦人（辅助）。经科学测定，龙顶茶的瘦人作用主要是通过抑制体内脂肪沉积和促进体内多余脂肪分解来实现的。研究表明，饮用龙顶茶（儿茶素625毫克）可以减少腹部脂肪、腹部皮下脂肪和血清TG水平。好绿茶的香气是什么香气?代言茶叶

哪种中国名茶生态好？茶叶出口数据

专家眼中的开化龙顶：杭州茶叶研究院副院长杨秀芳：“众所周知，开化有好山好水好空气，使得龙顶茶甘甜、鲜醇、干净，我们应用数据来说话让更多的人认知开化茶园的生态环境和开化的茶叶。中国国家茶文化研究会茶馆专业委员会主任朱家骥：就像很多人一开始不知道开化这个地方，可是喝了开化的龙顶茶发现口感和品质不错，就去了解开化这个地方，这才发现开化是钱塘江的源头，山好水好生态好，所以茶叶在一定程度上能起到宣传地域的作用。浙茶集团刘祥基：目前国内外精制茶销售形势如何，以及开化外销精制茶该如何提升？开化外销精制茶叶需要结合国外的消费趋势、目前的消费特点等，注重工厂管理水平，把关茶叶安全质量。做出好茶的目的是销售出去，能够用好茶叶回报消费者。”茶叶出口数据

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