在敲椰子之前，大家要注意了，咱们在敲打的时候，不要从椰子的中间二分之一处开始，那样会直接把椰子破成两半的。咱们要从椰子底部三分之一的位置，开始敲打。在敲打椰子外壳的时候也要当心，稍微轻一些，慢慢地把椰子的外壳敲裂。在敲的时候，一边敲一边转动椰子，敲打一圈之后，就能发现椰子的外壳已经裂开了一个口子了，这个时候咱们继续敲，就可以把底部三分之一的椰子壳敲碎，跟椰肉剥离了。当椰子一部分的外壳已经被敲下来之后，剩下的也非常简单的，也是用锤子轻轻地敲打，在椰子上形成一些的裂痕。在咱们敲打的过程当中，椰肉和椰子壳之间就会因为震动而脱落，不会继续粘连在一起，而且椰肉是软的，椰壳特别坚硬，不一会儿就可以把椰壳直接全部剥离，剩下的就是我们的椰肉啦。这些椰肉现在还包裹着一层椰子皮，椰子皮是不能吃的，咱们可以用削皮刀把椰子皮削掉，就可以得到一个完整的椰子肉啦。这样削下来的椰肉十分的完整，而且十分的轻松就可以整个剥下来。如果要让椰子新鲜口感好，建议选择表面带有椰壳的，因为椰壳可以保护椰肉，减少水份的蒸发。广东菲律宾椰子

怎么打开椰子？想吃椰子肉。诀窍一：用刀背敲开。我们买来一个椰子后，可以用刀背沿着椰子的腹部弧线轻轻地敲打，椰子就会沿着你敲打过的痕迹裂开而来，这样我们就可以看到嫩白嫩白的椰子肉了。诀窍二：用口香糖打开。想必大家头一次听说，用口香糖来打开一个坚硬的东西，这有点不可能吧。其实是可以的，只要把口香糖做成一个圆锥形的，形成一个小尖部，接着拿已经剥开外皮的椰子用力砸上去，然后神奇的一刻就出现了，椰子被打开了一个小孔，这主要是利用了口香糖的非牛顿流体性质。广东菲律宾椰子椰青果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。

椰子又叫可可椰子，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南及云南南部热带地区均有栽培。椰子的吃法主要看椰子是嫩椰子还是老椰子，如果是嫩椰子，可以用大刀直接切成两半即可。如果是老椰子，则需要用大菜刀将椰子外层的纤维一层层的撬开，然后用手剥，慢慢的就能够看到小孔，插入吸管即可饮用里面的椰子汁。要吃果肉则可以将椰子放在烤箱加热，等到椰子自己裂开就可以吃到椰肉。

想要椰肉足够成熟的椰子，大家就要选择外壳特别黑而且坚硬的老椰子，青色又特别大的椰子还是比较嫩的椰子，内部的椰肉就像果冻一样没成型。这种老椰子里的椰肉才足够厚，吃起来也会更香。在开椰子之前，大家要仔细观察一下椰子的两端，在其中一端上，椰子是有三个眼的，咱们用手挨个按一按，会发现其中一个眼比较软，这个时候就可以用一根筷子，用力穿一下，就可以把它穿破了。然后咱们可以在洞眼的位置，放上一根吸管，想喝椰子汁的时候就可以直接喝了，担心会污染的，也可以把吸管剪短一些，45度倾斜，就可以让椰汁很快的都流进杯子里啦。椰青尽量放在冰箱保鲜，尽量不要去皮，口感会较好，但不宜冷冻。

椰子的好处：1、提供质优脂肪。尽管椰子有治理的能力，但很多人仍然不确定椰子油是否适合他们的健康，因为它含有饱和脂肪。纯椰子油是从果肉坚硬的成熟椰子中提取出来的，氢化椰子油则被收集起来，然后在100华氏度下冷榨。建议用未精制的未加工的椰子油。氢化椰子油不应被误认为是特级初榨椰子油，因为两者完全不同。2、保持水分。通过饮用椰子中的水，你将得到你所需要的所有电解质。它是至高等级的电解质来源，主要负责保持你的身体水分。它还能保持你的神经和肌肉的至佳功能。未去皮的椰子可以在冰箱保存30天之久，已经打开的椰子尽量在两小时内饮用完，口感极易变化。辽宁哪种椰子好喝

椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热生津。广东菲律宾椰子

椰子怎么打开吃椰肉？1、如果你买的是青椰子，一般是只喝椰子汁不吃椰肉，因为椰肉太嫩，吃起来口感不好。2、椰子那层厚厚的壳，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，顺着纤维一刀一刀砍下来，见着椰子上面有三个小孔，有两个长象一样的，有一个不一样的，把不一样的小孔表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，那水你就尽情喝吧。3、如果你不想浪费椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，裂开了，就用小刀起肉，不过一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。4、把外层的椰棕剥开，看见上面有品字形的地方，然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿，将里面的水倒清，不要浪废；再用锤子敲开，或干脆将椰子敲在地上，直至裂开为止，用小刀小心的将椰子肉剥下来，就可以吃到美味的椰子肉。广东菲律宾椰子

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