食品追溯的系统特点：1、利用射频技术的优势特性达到对食品的安全与追溯的管理，相比记录档案追溯方式具有高效、实时、便捷。2、在食品供应链中提供完全透明的管理能力，保障食品安全全程可视化控制、监控与追溯，并可对问题食品招回。3、可以全方面监控种植养殖源头污染、生产加工过程的添加剂以及有害物质、流通环节中的安全隐患。4、可以对有可能出现的食品安全隐患进行有效评估和科学预警提供依据。5、数据能够通过网络实现实时、准确报送，便于快速高效做更深层次的分析研究。6、通过网络，消费者可查询所购买食品的完整追踪信息。利用可追溯系统，可以追溯到产品信息、加工信息、工艺信息等。北京简易追溯体系
什么是水果追溯？水果追溯简单的来说，就是记录水果的生产、流通、消费等环节的相关信息，并且把这些信息进行公开化、透明化的展示，让消费者、相关质检单位等都可以随时随地的查看。追溯整体上来说，是一个信息记录和披露的过程。水果追溯，也就是要记录和披露水果生产、流通，甚至消费中的关键信息。目的就是将水果的种植生产环节、流通环节、消费环节都透明化，建立水果安全问责机制。把每一批的水果的来源和流向都做到有迹可查，无论是哪个水果出了安全问题，都能找到相应的负责人，进行安全问责。江苏日用品追溯查询食品安全追溯制度主要由生产经营记录制度、包装与标识制度、编码与查询制度、消费者通报制度构成。
可追溯类型：追踪VS溯源：根据追溯方向的不同，分为追踪与溯源。追踪是对产品的流向追踪，向供应链下游展开对产品之间消耗关系的分析；溯源是对产品所消耗物料的来源追溯，向供应链上游展开对产品之间组成关系的分析。强制性追溯VS自愿性追溯：根据法律是否强制规定企业产品做到可追溯，追溯还可以分为强制性追溯与自愿性追溯。前者是指法律强制性地规定企业的产品必须可追溯，否则禁止上市销售，并承担违法责任；自愿性追溯是指法律没有强制性地规定企业的产品必须做到可追溯，而是企业为了提高产品的质量安全保障，赢得消费者的青睐而主动实施的。
食品安全追溯体系：可追溯性：对食品的整个生产过程进行全程跟踪，并将数据集中备份至质检中心，为相关部门和企业提供基础追溯数据。安全性：采用新一代射频技术无源电子标签，识别响应时间快，平均故障发生率低，可以确保标签识别环节的安全性、及时性及稳定性。以信息技术为手段，以法规标准为依据，以发展现代流通方式为基础，建设以追溯管理平台为中心，以批发环节、零售环节、消费环节及“产销对接”中心企业追溯子系统为支撑，以追溯信息链条完整性管理为重点的肉类蔬菜流通追溯体系，实现肉类蔬菜来源可追溯、去向可查证、责任可追究，强化相关部门的公共服务、行业自律和消费者监督相结合的长效机制，提升流通行业食品安全保障能力。防伪追溯实现除了防伪之外，还有追溯，防窜货及营销的能力。
企业追溯系统系统作用：从源头生产到市场销售终端全程监控，让消费者在溯源过程中知道产品的生产信息、质检证明等。企业追溯系统，扫描产品包装上的溯源追溯码，可快速、精确辨别真伪。溯源追溯是以二维码为载体，消费者通过手机扫码即可查询产品真伪，对每一个产品赋予唯1的二维码，覆盖了产品生产、加工、运输、仓储、包装、物流、经销商、到达消费者手中等各个环节的数据采集和追踪监控。追溯体系管理产品全周期：对产品进行产前管理、产中管理、产后管理、生产预警、统计分析等，对产品的生产进行数字化管理。能够管理、管控信息流通过程、产品生产过程，追踪产品流通全过程，经销商代理商防窜货。防伪追溯系统能确保产品安全的可视化控制、监控和可追溯。北京简易追溯体系
食品安全可追溯具有追溯信息功能。北京简易追溯体系
二维码产品追溯系统：追溯的功能及价值：二维码产品追溯系统的应用，消费者可以使用智能手机扫描产品上的二维码，随时随地通过智能手机阅览文字、图像、音频、视频等多种形式的内容，全方面理解产品信息、品牌信息、行业信息等内容。为产品质量加上双重保险，一物一码追溯系统，从原料源头追溯，对产品原料采购、生产过程的成品运输等关键工序进行控制，防止人为因素造成的问题，确保产品质量的可靠性。满足用户全流程、全品类、全用户群体、全应用场景对产品进行追踪溯源。北京简易追溯体系
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